Caldo verde

Faz tempo que não posto nada aqui, com esse tempinho esfriando um caldo verde vai mto bem... Segue receita

Ingredientes

5 batatas (ou 6)
2 tabletes de Caldo Maggi de Galinha
1 maço de couve manteiga , cortada bem fina
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas ao meio. Em uma panela média, coloque um litro e meio de água e os tabletes de Caldo Maggi. Leve ao fogo, mexendo até dissolver os tabletes de Caldo. Junte a batata, tampe e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Retire o fogo, passe pela peneira e volte ao fogo. Quando levantar fervura, junte a couve picada, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Adicione o azeite e sirva a seguir.
- Caldo Verde com Paio... Cozinhe junto com as batatas, um paio sem a pele. Sirva cortado em rodelas finas.
Se desejar, congele a sopa já pronta e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.
Por não apresentar vantagens de tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Retirado do receitas

Eu gosto de por um bacon bem sequinho e uma lingüiça calabresa e bato um pouquinho da couve antes de terminar para ficar bem verdinho...

Igor Manita

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