Camarão ao curry com laranja
1 kg de camarão rosa limpo
1 colher de manteiga
3 dentes de alho picados
1 pimenta-dedo-de-moça, sem semente, picada
Raspas de 1 laranja
Curry em pó
Sal
Pimenta-do-reino
Suco de 2 laranjas
Salsinha picada
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque a manteiga e frite os camarões, quando começar a secar coloque o alho, a pimenta-dedo-de-moça, as raspas de laranja, o curry, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e quando secar novamente mais uma vez coloque o suco de laranja e espere que reduza um pouco, coloque a salsinha picada e sirva.
DICA DO CHEF 1: SE VOCÊ QUER UM CREME MAIS SUAVE COLOQUE 200 ML DE CREME DE LEITE NO FINAL DA PREPARAÇÃO.
DICA DO CHEF 2: ESSA MESMA PREPARAÇÃO PODE SER FEITA COM FRANGO CORTADO EM CUBOS OU TIRAS.
E como o próprio Chef disse em seu site segue abaixo a dica de Harmonização ideal para este tipo de prato;
Nome: Petra Weiss Bier
Pais: Brasil
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Weizen
Teor alcoólico: 5,2 %
Capacidade da garrafa: 500 ml
Aparência: dourada clara, turva com belo colarinho branco e cremoso, pena que não muito persistente.
Aroma: aroma frutado de laranjas, pouca banana, cravo e floral.
Sabor: cerveja suave ao paladar, com sabores pouco intensos.
Sensação na boca: cerveja com corpo médio, suave no paladar, refrescante com retrogosto leve de banana e boa drinkability.
Conclusão: a apresentação visual e o aroma são os destaques. Para quem não gosta de sabores fortes essa é uma grande pedida. Costumo brincar que cerveja de trigo é uma cerveja pra quem ainda não descobriu que gosta de cervejas, de fato todos gostam, só que alguns ainda não perceberam isso; e eu imagino que essa seja uma opção com baixíssimas restrições pra alguém que está iniciando na arte.
Harmonização: pelo sabor suave essa cerveja harmonizaria perfeitamente com frutos do mar preparados com bastante condimento, principalmente os mais picantes.
Pretendo fazer esta receita o mais breve possível, to até com água na boca, espero que vocês gostem e prestigiem tanto este blog como o indicado do post
voltarei logo com mais indicações
1 colher de manteiga
3 dentes de alho picados
1 pimenta-dedo-de-moça, sem semente, picada
Raspas de 1 laranja
Curry em pó
Sal
Pimenta-do-reino
Suco de 2 laranjas
Salsinha picada
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque a manteiga e frite os camarões, quando começar a secar coloque o alho, a pimenta-dedo-de-moça, as raspas de laranja, o curry, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e quando secar novamente mais uma vez coloque o suco de laranja e espere que reduza um pouco, coloque a salsinha picada e sirva.
DICA DO CHEF 1: SE VOCÊ QUER UM CREME MAIS SUAVE COLOQUE 200 ML DE CREME DE LEITE NO FINAL DA PREPARAÇÃO.
DICA DO CHEF 2: ESSA MESMA PREPARAÇÃO PODE SER FEITA COM FRANGO CORTADO EM CUBOS OU TIRAS.
E como o próprio Chef disse em seu site segue abaixo a dica de Harmonização ideal para este tipo de prato;
Petra Weiss Bier
Pais: Brasil
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Weizen
Teor alcoólico: 5,2 %
Capacidade da garrafa: 500 ml
Aparência: dourada clara, turva com belo colarinho branco e cremoso, pena que não muito persistente.
Aroma: aroma frutado de laranjas, pouca banana, cravo e floral.
Sabor: cerveja suave ao paladar, com sabores pouco intensos.
Sensação na boca: cerveja com corpo médio, suave no paladar, refrescante com retrogosto leve de banana e boa drinkability.
Conclusão: a apresentação visual e o aroma são os destaques. Para quem não gosta de sabores fortes essa é uma grande pedida. Costumo brincar que cerveja de trigo é uma cerveja pra quem ainda não descobriu que gosta de cervejas, de fato todos gostam, só que alguns ainda não perceberam isso; e eu imagino que essa seja uma opção com baixíssimas restrições pra alguém que está iniciando na arte.
Harmonização: pelo sabor suave essa cerveja harmonizaria perfeitamente com frutos do mar preparados com bastante condimento, principalmente os mais picantes.
Pretendo fazer esta receita o mais breve possível, to até com água na boca, espero que vocês gostem e prestigiem tanto este blog como o indicado do post
voltarei logo com mais indicações
cara que honra estreiar o seu blog, tanto em posts como em comentários
ResponderExcluirdesejo de todo o coração que seja muito sucesso
todo o sucesso do mundo pra vc
abração
Ronaldo Rossi